Una aliada: qué es la glucosamina y en qué alimentos se encuentra
Este nutriente natural ayuda a mantener la flexibilidad articular. Conocé qué alimentos lo aportan y cuándo conviene recurrir a suplementos.
FOTO/ELUNIVERSAL.
Con el paso del tiempo, el cuerpo puede dejar de producir una cantidad suficiente de glucosamina, una sustancia clave para mantener saludables las articulaciones. Esta disminución puede favorecer la aparición de dolencias como la artrosis. Para contrarrestarlo, existen alimentos que aportan este compuesto de manera natural. En esta nota, te contamos cuáles son y qué debés tener en cuenta.
La glucosamina es un aminoazúcar natural presente en el cartílago, el tejido que recubre las articulaciones y evita el roce directo entre los huesos. Su principal función es mantener la flexibilidad articular y favorecer su reparación.
De acuerdo con el sitio especializado MedlinePlus, la glucosamina también se utiliza para aliviar dolores articulares y como parte del tratamiento de enfermedades como la artritis reumatoide. Si bien es habitual encontrarla en forma de suplemento, también está presente en ciertos alimentos, especialmente de origen animal.
Alimentos ricos en glucosamina
Antes de recurrir a suplementos, es recomendable buscar fuentes naturales de este compuesto. Siempre es conveniente consultar con un profesional de la salud para ajustar la ingesta según las necesidades de cada persona.
Entre los alimentos que contienen glucosamina se destacan:
– Caldo de huesos: especialmente si es de pollo o res y se cocina por más de 8 horas.
– Menudencias: como orejas, hocico y tejidos articulares de animales.
– Moluscos: mejillones y almejas, que ofrecen un aporte considerable.
– Crustáceos: camarón, langosta y cangrejo, según un artículo de la UNAM, contienen glucosamina en sus cáscaras.
– Médula de res: además de contener glucosamina, es rica en vitaminas A, K y E.
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