Tortas fritas con solo cuatro ingredientes: la receta más fácil

Pocas cosas representan mejor una tarde lluviosa en Argentina que unas tortas fritas recién hechas, humeantes y listas para acompañar el mate. La cuenta de TikTok @lapasamoscomiendo viralizó una receta exprés que conquista por su simplicidad: solo cuatro ingredientes, sin tiempos de levado y con resultados que huelen a tradición.

La propuesta, ideal para improvisar una merienda casera sin complicaciones, rinde entre 12 y 14 tortas fritas en menos de media hora. “Ponete la 10 o mandáselo a alguien para que te las prepare, pero no te pierdas de probar esta bomba”, alienta la autora del video, que ya cosechó miles de reproducciones y comentarios agradecidos.

Ingredientes básicos que seguro tenés en casa

250 g de harina 0000 (aproximadamente 1 taza y 1/4)
1 cucharadita de polvo para hornear (o directamente harina leudante)
1 cucharadita de sal
50 g de grasa vacuna, 30 g de manteca derretida o 3 cucharadas de aceite
100 ml de agua (1/2 taza)

Preparación paso a paso

En un bowl, mezclar la harina con el polvo para hornear y la sal.
Incorporar la grasa, manteca o aceite y comenzar a integrar con las manos o una cuchara.
Agregar el agua de a poco hasta formar una masa suave y homogénea.
Dividir en bollitos y estirarlos con un palo de amasar o con la mano, en forma circular o irregular.
Hacerles un pequeño agujero en el centro o pinchar con un tenedor para que no se inflen demasiado al freír.
Freír en aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados.
Escurrir en papel absorbente. Pueden servirse saladas o espolvoreadas con azúcar.

Una receta versátil, criolla y perfecta para compartirLas tortas fritas, con sus bordes crocantes y corazón esponjoso, son uno de los clásicos más queridos de la cocina popular argentina. Dulces o saladas, siempre invitan a la charla, al mate y al refugio bajo techo. Esta versión, por su rapidez y pocos ingredientes, es perfecta para cocinar con chicos, compartir entre amigos o simplemente darse un gusto sin salir de casa.

Ya sea para revivir una tradición de la infancia o improvisar una merienda con lo que hay en la alacena, esta receta es la excusa perfecta para transformar cualquier tarde gris en un momento sabroso y reconfortante.