Precios de roscas y huevos de Pascua, artesanales, en Tucumán: opciones para todos los bolsillos

A pocos días de la Pascuas, los productos tradicionales que integran la mesa de esta celebración registran una variedad de gustos y, sobre todo, de precios.

En la panadería El Secreto, ubicada en la calle Santa Fe 330, en pleno barrio Norte las roscas tradicionales parten desde los $10.000 y se ofrecen decoradas o rellenas con crema pastelera o dulce de leche, además de llevar guindas, chocolate e higos. También se observan propuestas para bolsillos más ajustados: huevos de Pascua en planchas de chocolate con un valor aproximado de $2.600.

Según los comerciantes consultados, las ventas se incrementaron desde el inicio de la cuaresma y el cliente busca fundamentalmente las roscas, aunque la variedad de presentaciones y precios marca diferencias claras entre consumidores.

Relevamiento: datos de la consultora

Las roscas suben hasta 63% interanual. Los datos surgen de un relevamiento elaborado por la consultora Focus Market sobre la canasta típica de Pascuas para 2026. El informe muestra alzas sensibles en distintos rubros que componen la mesa de la celebración.

Huevos de Pascua y la incidencia del cacao

En la mesa dulce, los huevos de Pascua también registraron subas importantes. El Mini Eggs de 24 unidades lidera con un aumento del 49%; le siguen el huevo sorpresa de 150 gramos (45%) y el de 17 gramos (40%). Otros formatos muestran aumentos entre el 27% y el 38%.

El informe consignó además que el huevo de Pascua relleno de 500 gramos alcanza un precio cercano a $29.900, lo que implica un incremento del 36% respecto de 2025. Estas alzas están vinculadas, según el relevamiento, al encarecimiento internacional del cacao durante 2024 —afectado por problemas climáticos, plagas y caída de producción en África Occidental— y a costos locales elevados como logística, salarios e impuestos.

Roscas: la mayor suba

Las roscas de Pascua reflejan algunas de las mayores subas del relevamiento. La versión artesanal de 500 gramos encabeza las alzas con un 63%, pasando de $8.000 en 2025 a $13.000 en 2026. Le siguen la rosca de 900 gramos (52%) y la industrial envasada de 400 gramos (47%).

Desde Focus Market atribuyeron estas subas principalmente a la suba de insumos clave —harina, huevos, azúcar, crema y chocolate—, además de mayores costos operativos y una menor escala de producción en un contexto de caída del consumo.