“Hay noches en las que no llega ningún pedido”: el drama de un emprendedor ante el desplome del consumo
En medio del ajuste y la pérdida del poder adquisitivo, pequeños comercios tucumanos atraviesan una situación crítica. Elio pidió el apoyo de la gente para no tener que cerrar su hamburguesería.
Elio abrió su hamburguesería en plena pandemia, cuando la incertidumbre golpeaba a todos y emprender parecía casi un acto de fe. En avenida Colón 1272, en San Miguel de Tucumán, nació Nuestro Barrio Hamburguesería, un proyecto familiar levantado con esfuerzo, trabajo diario y la esperanza de salir adelante.
Hoy, ese sueño está en riesgo.
“Hay noches en las que esperamos un pedido, y no llega ninguno”, cuenta Elio al periodista Jesús Hoyos, con la angustia de quien no solo ve caer las ventas, sino también tambalear el sustento de su familia. Detrás del local no hay una gran cadena ni una estructura empresarial capaz de soportar meses de pérdidas: están su papá, su hermana y años de sacrificio que hoy dependen de cada pedido.
La situación de Elio no es un caso aislado. Es parte de una realidad que atraviesan miles de pequeños comerciantes y emprendedores en todo el país. Bajo el gobierno de Javier Milei, la caída del poder adquisitivo, el ajuste y el desplome del consumo golpean con fuerza a los negocios de barrio. Según CAME, las ventas minoristas pymes registraron en noviembre una baja interanual del 4,1% a precios constantes, con caídas en seis de los siete rubros relevados. En alimentos y bebidas, el retroceso fue del 5,9%.
Mientras el Gobierno nacional exhibe el orden fiscal como bandera, en la calle la foto es distinta: persianas que bajan, mesas vacías, familias que recortan gastos y comerciantes que abren todos los días sin saber si llegarán a cubrir los costos. El ajuste puede cerrar en una planilla, pero en los barrios se traduce en menos ventas, menos trabajo y más emprendimientos al borde del cierre.
En el caso de Nuestro Barrio Hamburguesería, Elio sigue resistiendo. Paga a su cadete, sostiene el local, abre cada noche y apuesta a no rendirse. Pero el margen es cada vez más chico. La crisis del consumo golpea especialmente a los rubros gastronómicos chicos, donde cada noche sin pedidos puede significar una pérdida difícil de recuperar.
El contraste es duro: Elio logró abrir en pandemia, cuando todo parecía imposible, pero hoy teme no poder sostenerse frente a una economía que dejó a muchos consumidores sin resto para darse un gusto, pedir comida o acompañar a los comercios de cercanía.
Por eso, su pedido es simple: apoyo. Comprar, compartir, recomendar o acercarse al local puede hacer una diferencia concreta. Porque detrás de cada hamburguesa vendida hay una familia intentando no bajar los brazos.
Nuestro Barrio Hamburguesería atiende en avenida Colón 1272, San Miguel de Tucumán, de miércoles a lunes, de 20 a 1.30. También recibe pedidos por delivery al 3816834185.
En tiempos de crisis, apoyar a un emprendedor tucumano no es solo consumir: es ayudar a que una familia pueda seguir trabajando.
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