El dólar subió 7% en julio: cuál fue el impacto en la inflación

En el mes de las tensiones cambiarias, con un dólar oficial que subió casi 7%, los precios no tuvieron mayor contagio: las estimaciones privadas esperan para julio una leve aceleración respecto al 1,6% de junio y sin efectos de traslado a precios de la incertidumbre que asoló al mercado en las últimas semanas.

En términos generales, las consultoras que hacen seguimientos semanales de inflación esperan un IPC por debajo del 2%, con algunos aumentos puntuales que presionaron al alza al índice general -como el de combustibles- pero sin haber identificado una presión al alza en alimentos y bebidas, uno de los rubros que reaccionan con fuerza ante episodios de movimientos bruscos en el tipo de cambio.

Durante la cuarta semana de julio, los precios de los alimentos y bebidas registraron comportamientos mixtos, según distintos relevamientos privados. Si bien algunas consultoras detectaron leves bajas en ciertas categorías, otras marcaron aumentos moderados que incidieron sobre el promedio mensual. En general, los datos reflejaron una desaceleración en la inflación del rubro, aunque con diferencias en la intensidad de ese freno según la metodología utilizada por cada firma.

De acuerdo con EcoGo, los alimentos consumidos dentro del hogar “no mostraron prácticamente variaciones esta semana”, con una suba marginal del 0,04 por ciento. Esa evolución dejó el acumulado mensual en 1,5 por ciento. Sin embargo, al considerar también los alimentos consumidos fuera del hogar, que aumentaron un 3,4% en el mes, la inflación en el rubro alcanzó el 1,8 por ciento. Con el resto de las categorías relevadas, la firma estimó que la inflación general de julio se ubicó en el mismo nivel: 1,8 por ciento. Así, implicaría una leve aceleración respecto a junio.

Analytica registró una contracción de 0,3% semanal en los precios de alimentos y bebidas en el Gran Buenos Aires durante la cuarta semana del mes. Esa caída estuvo explicada principalmente por el retroceso en verduras (-5,7%) y frutas (-0,7 por ciento). La consultora indicó que, a pesar de esa baja puntual, el promedio de inflación en el rubro para las últimas cuatro semanas fue del 2,2%. Además, precisó que los mayores aumentos en ese período se observaron en verduras (+4,9%) y en aguas, gaseosas y jugos (+2,7 por ciento).

En contraste, entre las categorías con menores subas se destacaron los lácteos (+1,2%) y aceites, grasas y mantecas (+0,7 por ciento). Analytica advirtió que, si bien la caída en precios de verduras fue significativo, su impacto sobre el promedio mensual resultó acotado debido a su aparición reciente, ya con el mes transcurrido. Para el nivel general de precios, proyectó una inflación mensual del 1,9% en julio.