Alerta en Catamarca por una epidemia de obesidad que afecta a 8 de cada 10 habitantes
La obra social estatal de Catamarca es una de las entidades que realiza acciones permanentes para combatir la obesidad, que afecta a la gran mayoría de la población catamarqueña.
El crecimiento sostenido de los casos de obesidad, especialmente en edades cada vez más tempranas, encendió las alarmas en el sistema sanitario de Catamarca. Así lo confirmó la licenciada en Nutrición Carmen Sosa, integrante de la Dirección de Enfermedades Crónicas del Ministerio de Salud provincial, quien advirtió que la provincia no escapa a la tendencia que muestran las estadísticas nacionales e internacionales.
Según explicó la especialista, el incremento de esta problemática genera una preocupación particular entre los profesionales de la salud, ya que la obesidad es considerada una enfermedad crónica y multifactorial que puede derivar en patologías de alto impacto, como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y otros trastornos asociados.
En ese contexto, el Ministerio de Salud desarrolla durante esta semana una serie de actividades orientadas a la promoción de hábitos saludables y a la prevención de la obesidad. Las acciones se realizan en distintos puntos de la capital provincial y están dirigidas especialmente a niños y familias.
Entre las iniciativas previstas se destaca una jornada que se llevará a cabo este viernes en la plaza de Villa Cubas, donde participarán establecimientos educativos junto a equipos interdisciplinarios de salud. También se desarrollarán actividades en el Parque Adán Quiroga.
El objetivo de estas intervenciones es trabajar de manera directa con la comunidad para fomentar una alimentación equilibrada, reducir el consumo de productos ultraprocesados y promover prácticas alimentarias más saludables desde la infancia.
Sosa remarcó que una herramienta que contribuyó a mejorar la conciencia alimentaria en los últimos años fue la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida por la incorporación de los octógonos negros en los envases de productos industrializados.
De acuerdo con la nutricionista, los niños han incorporado rápidamente el hábito de identificar esos sellos de advertencia. “Los chicos aprendieron muy rápido a leer los sellos. Muchas veces son ellos quienes terminan enseñándonos a los adultos por qué conviene reducir el consumo de determinados productos”, señaló.
A pesar de estos avances, los especialistas reconocen que uno de los principales desafíos sigue siendo modificar hábitos profundamente arraigados en la cultura alimentaria. Entre ellos mencionan la presencia cotidiana de bebidas gaseosas en las comidas o la idea extendida de que un plato no está completo si no incluye carne.
En ese sentido, Sosa explicó que se trabaja intensamente en promover alternativas más saludables, como el consumo de agua o de bebidas saborizadas de manera natural. También recordó que la carne no necesariamente debe formar parte de la dieta diaria y puede ser reemplazada por alimentos como legumbres o huevos.
La incorporación regular de frutas y verduras variadas también forma parte de las recomendaciones, ya que aportan vitaminas y minerales fundamentales para el desarrollo.
Aunque admitió que los cambios culturales suelen ser graduales, la profesional destacó que en los últimos años se percibe un mayor nivel de conciencia social sobre la importancia de la alimentación saludable, en parte gracias al trabajo educativo en las escuelas y al acompañamiento de los medios de comunicación.
“La prevención es clave. Cada pequeño cambio cuenta. Si logramos que un niño deje de llevar gaseosa al colegio y la reemplace por agua, ya estamos dando un paso importante”, sostuvo.
Desde el Ministerio de Salud remarcaron que fortalecer las estrategias de promoción y prevención resulta esencial para frenar el avance de la obesidad y evitar que continúen aumentando las cifras de una enfermedad que, a largo plazo, puede comprometer seriamente la salud de la población.
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